|
| KEŞKEK |
|
Keşkek, Ödemişin özellikle düğünlerde yapılan sevilen bir yemeğidir.
Malzemeler
2 su bardağı buğday
2 soğan
yarım kg. kuzu gerdan
sıvı yağ
tuz, karabiber
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
tuz, karabiber
kekik
Tarif
Buğdayı önceden haşlayın.
Tencereye yemeklik kesilmiş soğanı alın ve kavurun.
Üzerine haşlanmış olan buğdayı ekleyin.
Yarım kg.kuzu etini haşlayın ve didikleyin.
Kuzu etini tencereye ilave edin.
Kaşık veya bir tahta kaşıkla devamlı dövün.
İyice özleşmesi için.
Üzerine kıvamı bağlamak için tencereye et suyunu
ilave edin.Devamlı özleşene kadar keşkeği pişirin.
Sosu için tavaya 1 çorba kaşığı tere yağını alın.Üzerine
salça,tuz ,karabiber ve kekik ilave ederek bir sos elde edin.
Servis tabağına keşkeği alın üzerine sosu dökerek servis edin.
|
|
