12.12.2018
ANA SAYFA HAKKIMIZDA RESİM GALERİ LİNKLER İLETİŞİM ÜYELER ÖDEMIŞLI ODEMISLI ÖDEMIŞLI HUKUKCULAR DOKTORLAR ÖDEMIŞLI AKADEMISYENLER ÖDEMIŞLI AKADEMISYENLER
 
     
 
 

Konular
   Tarihçe
   Efeler
   Ödemiş Mahalleri ve Muhtarları
   Turistik Yerler
   Ödemiş Yemekleri
   Ekonomi
   Ödemişli Sporcular
   Siyaset-Politika
   Etkinliklerimiz
   Ödemişli Akademisyenler
   Ödemişli Siyasetçiler
   Ödemişli Sanatçılar
   Ödemişli Askerler
   Ödemişli Diplomatlar
   Ödemişli Gazeteciler
   Ödemişli İş İnsanları
   Kaybettiklerimiz vefat eden Ödemişliler
   Ödemiş Ürünleri
   ödemişli hukukçular
   ÖDEMİŞLİ KİŞİLER VE ANILARI
   ÖDEMİŞLİ ZANATKARLAR
   ÖDEMİŞLİ GAZILERİMİZ
   ÖDEMİŞLİ ŞEHİTLERİMİZ
   ödemişli egitimciler
   Arşiv

Üye Girişi
E-Mail :

Şifre :

Şifremi Unuttum Yeni Üye

Hesabım


Yazarlar

Reklamlar


ÇERKEZ PASTASI ABİSTA
HABERİ PAYLAŞ : Google'da Paylaş



Haber Metni

Çerkez Pastası “Abista”
Bu yiyecek bir Çerkez yemeğidir. Çok fazla bilinmese de Ödemişte Çerkez köyünde yapılır severek yenir.
Çerkez Pastası “Abista”
Malzemeler:
Su - 5-6 su bardağı
(1 su bardağı yaklaşık 250 ml)
Mısır unu - 3 su bardağı
Tereyağı - 4 çorba kaşığı
Çerkez peyniri - 500 gr
Tuz - 1 tatlı kaşığı
Tencerede kaynayan suya, malzemenin topaklanmaması için tahta kaşıkla sürekli karıştırarak mısır unu ve tuzu koyun. Orta ateşte mısır unu suyunu çekinceye ve unun kokusu gidene kadar ağır ağır karıştırarak pişirmeye devam edin. İstenen orta sertlikte kıvama gelince, daha önceden küçük parçalar haline getirilen bir avuç kadar Çerkez peynirini yavaş yavaş içine ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unla peynirin birbirine geçmesinden sonra altını kapatın. Yuvarlak ve derin bir servis tabağında düzeltilen hamurun ters çevirerek bir pasta görünümü almasını sağlayın. Ortasını kaşıkla veya bir su bardağı ile istediğiniz çapta oyduktan sonra içerisine eritilmiş tereyağı koyun. Etrafına ikişer parmak kalınlığında Çerkez peyniri dizin ve sıcak olarak servise sunun.
Püf noktası: Abista bıçakla kesilirse kesilen kısımlar hamurlaşır. Bu yüzden iple kesilir ve elle yenir.
Pırpılcika
Sarımsak- 3 veya 4 diş ezilmiş
Biber salçası - 3 çorba kaşığı
Ekmek içi - ıslatılmış ve suyu sıkılmış
Zeytinyağı
Kişniş
Reyhan
Kırmızıbiber
Çekilmiş ceviz
Yapacağınız sosun miktarına ve kıvamına göre arzu ettiğiniz ölçüde bütün baharatları, salça, sarımsak
ve ceviz içini robot yardımıyla karıştırın ve zeytinyağı ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.
Özel bir not: Çerkezlerin Abista ve diğer Çerkez yemekleri yanında kullandıkları Pırpılcıka adı verilen biber salçası, ayrı bir tabak içinde ya da pastanın kenarına konularak servis edilir. Çerkez Pastası’ndan alınan her lokma bu sosla beraber yenir.



    Diğer Haberler
  • ÖDEMİŞ YEMEKLERİ
  • ÖDEMİŞ YEMEKLERİ
  • ÖDEMİŞ YEMEKLERİ
  • ÖDEMİŞ YEMEKLERİ
  • ÖDEMİŞ YEMEKLERİ
  • ÖDEMİŞ YEMEKLERİ
  • ÖDEMİŞ YEMEKLERİ
  • ÖDEMİŞ YEMEKLERİ
  • ÖDEMİŞ YEMEKLERİ
  • ÖDEMİŞ YEMEKLERİ
  • ÇERKEZ PASTASI ABİSTA
  • DİBİLE TATLISI
  • ŞAMBALİ TATLISI
  • ÖDEMİŞ YEMEKLERİ:
  • KEŞKEK
  • EKMEK DOLMASI
  • ÖDEMİŞ KEBABI
  • TÖNGÜL PİDESİ

  • ANA SAYFA HAKKIMIZDA RESİM GALERİ LİNKLER İLETİŞİM ÜYELER ÖDEMIŞLI ODEMISLI ÖDEMIŞLI HUKUKCULAR DOKTORLAR ÖDEMIŞLI AKADEMISYENLER ÖDEMIŞLI AKADEMISYENLER

    © 2014 Bu site İstanbul’daki Ödemişli Efeler Kulübüne aittir.
    Designed by Telmar