|
|
|
| KALAYCI MUSTAFA TOPÇU: |
|
KALAYCI MUSTAFA TOPÇU:
Ödemiş’in eski kalaycılardan Necip Usta’nın 1952’de evini geçindirebilmek için açtığı kalaycı dükkânı geçen yıllara rağmen dimdik ayakta durmaya devam ediyor.
Ödemiş’in tarih kokan sokaklarından biri olan Katırcılar Sokağı’nda baba Necip Topçu’dan oğlu Mustafa Topçu’ya devredilen ve 61 yıldır faaliyette olan dükkânda kazandan su tasına, tencereden çorba tasına birçok bakır ürün yıkama ve doğrultma işleminden geçtikten sonra kalaylanıyor. Bunun yanı sıra düğün yemekleri için vazgeçilmez, yemeğe lezzet katan bakır kazanlar da müşterilerin hizmetine sunuluyor.
Bu geleneksel mesleğe 12 yaşından beri gönül verdiğini belirten Mustafa Topçu, “Babam bu dükkânı 1952 senesinde ev geçindirebilmek için açmış. Kendisi de 10 yaşındayken babası tarafından çıraklığa verilmiş. Orada ustalaştıktan sonra kendi işini yapmak için buraya gelmiş. Yani biz babadan oğla bu işi yapıyoruz. 1972’de 12 yaşındayken babama yardım etmeye başladım. Ben burada yoğurulduğumdan artık bana bu iş zor gelmiyor. Ama çırak bulamıyoruz o yüzden mesleğimiz bizim ardımızdan kaybolup gidecek. Sanayide de bu işi yapan iki usta kaldı onlar da çırak bulamıyor. Bizim işimiz başkası için zor. Yani çocukluktan yetişmesi ve kendine iyi bakması gerekiyor. Çünkü kimyasal maddeler kullanıyoruz ağzımıza, burnumuza giriyor. Bunun ilacı da bol yoğurt ve süt tüketmek. Yoğun su kaybettiğimden dolayı günde 5 litreye yakın su içiyorum” şeklinde konuştu.
Büyük bir ustalık ve ince işle bir bakırı kullanılabilir hale getirdiğini dile getiren Topçu, “Ülkemizde bulunmayan kalay madeni Amerika, İngiltere, Brezilya ve Rusya gibi ülkelerden çıkarılıp buraya külçe olarak giriyor. Ben de onu eritip dolgu ve parlatma malzemesi olarak kullanıyorum. Bakırı kuvvetli bir asit olan sabun sodası içinde bir gün beklettikten sonra doğrultma işlemi yapıyorum. Ardından 120 derecede ısıtıp, kalaylama işlemini gerçekleştiriyorum. Allaha şükür düğün zamanlarında olduğumuz için işlerimiz iyi, karnımız doyuyor” dedi.
|
|
|
