29.03.2024
ANA SAYFA HAKKIMIZDA RESİM GALERİ LİNKLER İLETİŞİM ÜYELER
 
     
 
 

Konular
   Tarihçe
   Efeler
   Ödemiş Mahalleri ve Muhtarları
   Turistik Yerler
   Ödemiş Yemekleri
   Ekonomi
   Ödemişli Sporcular
   Siyaset-Politika
   Etkinliklerimiz
   Ödemişli Akademisyenler
   Ödemişli Siyasetçiler
   Ödemişli Sanatçılar
   Ödemişli Askerler
   Ödemişli Diplomatlar
   Ödemişli Gazeteciler
   Ödemişli İş İnsanları
   Kaybettiklerimiz vefat eden Ödemişliler
   Ödemiş Ürünleri
   Ödemişli Hukukçular
   ÖDEMİŞLİ KİŞİLER VE ANILARI
   ÖDEMİŞLİ ZANATKARLAR
   ÖDEMİŞLİ GAZILERİMİZ
   ÖDEMİŞLİ ŞEHİTLERİMİZ
   ödemişli egitimciler
   ÖDEMİŞTE KAYMAKAMLIK YAPANLAR
   Ödemişli TV Program yapımcıları
   Arşiv

Üye Girişi
E-Mail :

Şifre :

Şifremi Unuttum Yeni Üye

Hesabım


Yazarlar

Reklamlar


PATATES GALGATMASI
HABERİ PAYLAŞ : Google'da Paylaş



PATATES GALGATMASI
Kullanılan Malzemeler
1-) Bebbe Patates
2-) Zeytin Yağı

Hazırlanışı
Patates galgatmasının en önemli malzemesi yöremizde bebbe patates denilen, patatesin boyut olarak en küçük olanıdır. Öncelikle bebbe patatesler bir kap içerisinde kabukları soyulmadan iyi bir şekilde yıkanır. Kumdan iyice arıtılan patatesler ayrı bir kaba alınır ve boyut olarak biraz daha büyük olanları kesilerek iki parçaya ayrılır.
Patates galgatmasının dikkat edilmesi gereken ve ona lezzetini veren galtgatmanın odun ocağında yapılmasıdır. Bu sebeple odun ocağı yakılarak üzerine yayvan tava içerisinde yağ konulup yağın kızması beklenir. Yağ kızdıktan sonra ayrı bir yerde duran kabuklu patatesler kızgın yağın içine atılarak kızarması sağlanır. Patateslerin kızarmasının ardından odun ocağından servis tabağına alınır ve isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt ilave edilir ve yanına kızartılmış kuru biber de konularak servis edilir.
Dikkat edilmesi gereken; patates galgatmasının üzerine sarımsaklı yoğurt dökülecekse, galgatmanın soğuması beklenilir. Patatesler ocaktan alındığı anda üzerine yoğurt dökülürse yoğurt sıvılaşır ve lezzetini kaybeder.



    Diğer Haberler
  • M.COŞAN TALU GENEL CERRAHİ UZMANİ
  • AÇILIŞ
  • 19 MAYIS ATATÜRK'Ü ANMA, GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI
  • OLCAY SEÇİLİR
  • GENÇ MÜZİSYENİMİZ EKREM BOYLU'YU TEBRİK EDERİZ
  • İstanbuldaki Ödemişli efeler Kulübü

  • ANA SAYFA HAKKIMIZDA RESİM GALERİ LİNKLER İLETİŞİM ÜYELER

    © 2014 Bu site İstanbul’daki Ödemişli Efeler Kulübüne aittir.
    Designed by Telmar